Konto erstellenAnmelden

Frühere Suchanfragen

Keine früheren Suchanfragen

Suchoptionen

Nur verfügbar, wenn angemeldet.
ruhr.social ist einer von vielen unabhängigen Mastodon-Servern, mit dem du dich im Fediverse beteiligen kannst.
Eine Mastodon-Gemeinschaft rund um das Ruhrgebiet und die Menschen dort. Diese Instanz wird ehrenamtlich von Enthusiasten moderiert und technisch betreut.

Verwaltet von:

Serverstatistik:

1,5 Tsd.
aktive Profile

ruhr.social: ÜberProfilverzeichnisDatenschutzerklärung

Mastodon: ÜberApp herunterladenTastenkombinationenQuellcode anzeigenv4.3.6

#brotbacken

13 Beiträge11 Beteiligte1 Beitrag heute
lutz_<p><span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span> <span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span> <br><a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <br><a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>BreadPosting</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>homebaking</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sourdough</span></a></p><p>Frühstück ist fertig.</p><p>Bürli nach dem Rezept von Lutz Geißler aus dem Buch "Brot backen in Perfektion". Die gibt es häufig bei uns, wenn es schnell gehen muss. </p><p>Kein Brühstück, kein Kochstück.</p><p>Einfach den Teig zusammen mischen, 24 h stehen lassen, ab und zu dehnen und falten und am nächsten Morgen Brötchen formen, Stückgare und backen. </p><p>Lecker, lecker, lecker!</p>
Fürth Aktuell<p>Historisches Juwel: Das Backhaus von Vincenzenbronn erstrahlt wieder</p><p><a href="https://fuerthaktuell.de/?p=3441" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://</span><span class="">fuerthaktuell.de/?p=3441</span><span class="invisible"></span></a></p><p><a href="https://mastodon.social/tags/vincenzenbronn" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>vincenzenbronn</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/backhaus" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>backhaus</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/tradition" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>tradition</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/renovierung" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>renovierung</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/gemeinschaft" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>gemeinschaft</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/kulturerbe" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>kulturerbe</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/dorfgemeinschaft" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>dorfgemeinschaft</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/ehrenamtlich" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>ehrenamtlich</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/regionalbudget" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>regionalbudget</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/franken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>franken</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/mittelfranken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>mittelfranken</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/bayern" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>bayern</span></a> <a href="https://mastodon.social/tags/news" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>news</span></a></p>
Daniel 🛡️☀️<p>Und heute mal ein Roggen-Dinkel <a href="https://sueden.social/tags/Mischbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Mischbrot</span></a>.<br>;-) Bin sehr gespannt! </p><p>Natürlich wieder mit meinem Sauerteig! Probiert es aus, nicht schwer, aber das Brot schmeckt viel besser als normales mit Hefe! Und ist zugleich günstiger als vom Bäcker! Gerade in Gegenden wo es fast keine richtigen Bäcker mehr gibt <a href="https://sueden.social/tags/Gummibrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Gummibrot</span></a>.</p><p><a href="https://sueden.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/roggen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>roggen</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/dinkel" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>dinkel</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brot</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a></p>
Nachhaltig Verstört<p>Wir haben mal wieder Toastbrot gebacken. Mittlerweile haben wir auch so eine tolle Form, in der der Toast mit Deckel gebacken wird. Da wird er nochmal fluffiger. 😅😋💚</p><p>Das Rezept findet ihr hier: <a href="https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/backen/toastbrot" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://www.</span><span class="ellipsis">nachhaltig-verstoert.de/rezept</span><span class="invisible">e/backen/toastbrot</span></a></p><p><a href="https://mastodon.green/tags/toast" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>toast</span></a> <a href="https://mastodon.green/tags/brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brot</span></a> <a href="https://mastodon.green/tags/backen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>backen</span></a> <a href="https://mastodon.green/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://mastodon.green/tags/vegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>vegan</span></a> <a href="https://mastodon.green/tags/veganbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>veganbacken</span></a></p>
oekologisch_unterwegs<p>Das <a href="https://mastodon.online/tags/Rezept" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Rezept</span></a> des Tages:</p><p>🥔🍞 <a href="https://mastodon.online/tags/Kartoffelbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Kartoffelbrot</span></a> – herzhaft und saftig mit <a href="https://mastodon.online/tags/Roggensauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Roggensauerteig</span></a> und <a href="https://mastodon.online/tags/Weizenmehl" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Weizenmehl</span></a>? Ein köstliches und aromatisches Brot, das dich begeistern wird. Ich verwende für die Vorbereitung ein <a href="https://mastodon.online/tags/G%C3%A4rk%C3%B6rbchen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Gärkörbchen</span></a>. Unter dem Link erfährst du, wie du dieses leckere Kartoffelbrot selbst backen kannst. 🥖✨</p><p><a href="https://mastodon.online/tags/Backen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Backen</span></a> <a href="https://mastodon.online/tags/Rezept" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Rezept</span></a> <a href="https://mastodon.online/tags/Brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Brot</span></a> <a href="https://mastodon.online/tags/Hausgemacht" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Hausgemacht</span></a> <a href="https://mastodon.online/tags/K%C3%BCchentipps" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Küchentipps</span></a> <a href="https://mastodon.online/tags/Brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Brotbacken</span></a></p><p><a href="https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/552-kartoffelbrot.html" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://www.</span><span class="ellipsis">oekologisch-unterwegs.de/rezep</span><span class="invisible">te-zum-backen/552-kartoffelbrot.html</span></a></p>
Seitansbraten<p>Heute also mal ein Emmer-Brot.</p><p>Spannend, dass wir tatsächlich einen Unterschied schmecken - und das auch so unterschiedlich in der Verarbeitung ist (<a href="https://chaos.social/@Seitansbraten/114306766872619157" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://</span><span class="ellipsis">chaos.social/@Seitansbraten/11</span><span class="invisible">4306766872619157</span></a>)</p><p>Es sieht dichter aus als es tatsächlich ist, es ist sehr feinporig &amp; luftig, ich hatte nach dem Transfer in den Backtopf schon Angst, dass ich da einen Klotz wieder raus hole.</p><p>Ach ja, drin sind außerdem Sonnenblumenkerne &amp; Hanfsamen.</p><p><a href="https://chaos.social/tags/brotliebe" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotliebe</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/vegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>vegan</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a></p>
pixelpfuscher<p>Il est bien !<br><a href="https://social.cologne/tags/khorasan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>khorasan</span></a> <a href="https://social.cologne/tags/pain" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>pain</span></a> <a href="https://social.cologne/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a></p>
Daniel 🛡️☀️<p>Neues selbst gemachtes <a href="https://sueden.social/tags/Sauerteigbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Sauerteigbrot</span></a>. Diesmal ein Mischbrot. Ich denke das ist mir schon mal gut gelungen!<br><a href="https://sueden.social/tags/brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brot</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/ichliebebrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>ichliebebrot</span></a></p>
Nonno<p>Mein letztes Brot - <a href="https://troet.cafe/tags/Kartoffelkruste" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Kartoffelkruste</span></a> - war sehr rustikal. Sowohl äußerlich als auch geschmacklich.</p><p>Daher darf es diesmal wieder etwas milderes sein. Das <a href="https://troet.cafe/tags/Nussdorfer" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Nussdorfer</span></a> wäre schon längst mal wieder an der Reihe. Und da ich es auf Papier habe, kann mich die Paywall mal kreuzweise. 🙂 </p><p><a href="https://troet.cafe/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <a href="https://troet.cafe/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <br><span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span> <br><span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span></p>
Seitansbraten<p>Brot.</p><p>Diesmal ein sehr einfaches Weizenbrot, ein 'Abendbrot', also morgens angesetzt, abends gebacken.</p><p>Ich mag ja meine Spezialbrote, aber das ist echt auch mal lecker.</p><p><a href="https://chaos.social/tags/brotliebe" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotliebe</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/vegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>vegan</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://chaos.social/tags/goVegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>goVegan</span></a></p>
lutz_<p><span class="h-card" translate="no"><a href="https://troet.cafe/@Radlerin" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>Radlerin</span></a></span> <br><span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span> <span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span> <br><a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <br><a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>BreadPosting</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>homebaking</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sourdough</span></a> </p><p>Ich kriege schon leichte Panik-Attacken, wenn ich weniger als 10 kg Mehl im Haus habe.… ;-)</p><p>Die Standard-Sorten (in meinem Fall Weizen 550 und Dinkel 630) kaufe ich immer im 5-kg-Pack von der Schwäbischen Alb…</p><p><a href="http://www.luzmuehle.de" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">http://www.</span><span class="">luzmuehle.de</span><span class="invisible"></span></a></p>
lutz_<p><span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span> <span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span> <br><a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <br><a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>BreadPosting</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>homebaking</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sourdough</span></a> </p><p>Frühstück ist fertig!</p><p>Drei-Stunden-Brötchen nach dem Rezept von Lutz Geißler:</p><p><a href="https://www.ploetzblog.de/rezepte/drei-stunden-broetchen/id=6229cae30243b06a08449b4f" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://www.</span><span class="ellipsis">ploetzblog.de/rezepte/drei-stu</span><span class="invisible">nden-broetchen/id=6229cae30243b06a08449b4f</span></a></p><p>Mit einem schnellen Brühstück aus Altbrot und Salz. Die Hefemenge hatte ich reduziert und den Teig über Nacht gehen lassen. So wurden aus 3 Stunden über 12 Stunden. Das Ergebnis kann sich aber - wie ich finde - sehen und schmecken lassen…</p>
Seven of None<p>Mein erstes handgemachtes Brot. 🥰</p><p>Weizen 550, Weizen Vollkorn und Roggen 1150. Nicht zu vergessen der <a href="https://todon.eu/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a>. Gebacken im Gusseisentopf bei 230⁰.</p><p>Nach einem Rezept von <a href="https://todon.eu/tags/Thomaskocht" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Thomaskocht</span></a>. <br>(<a href="https://thomas-kocht.de/rezepte/sauerteigbrot-selber-backen-einfaches-rezept-mit-weizensauerteig/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://</span><span class="ellipsis">thomas-kocht.de/rezepte/sauert</span><span class="invisible">eigbrot-selber-backen-einfaches-rezept-mit-weizensauerteig/</span></a>)</p><p><a href="https://todon.eu/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://todon.eu/tags/brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brot</span></a> <a href="https://todon.eu/tags/TeamSauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>TeamSauerteig</span></a> <a href="https://todon.eu/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sourdough</span></a> <a href="https://todon.eu/tags/sourdoughbread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sourdoughbread</span></a> <a href="https://todon.eu/tags/brotliebe" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotliebe</span></a> <a href="https://todon.eu/tags/bakingbread" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>bakingbread</span></a></p>
Nonno<p>Die Holde gelüstet nach Brötchen morgen früh. Soll sie haben. Eben noch schnell den Teig für die kalte Gare angesetzt. Gleich noch ein paarmal Dehnen+Falten. Dann geht's erst morgen früh weiter. 🙂 </p><p><a href="https://troet.cafe/tags/broetchen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>broetchen</span></a> <a href="https://troet.cafe/tags/DDRrezept" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>DDRrezept</span></a> <a href="https://troet.cafe/tags/doppelte" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>doppelte</span></a> <a href="https://troet.cafe/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a></p>
Daniel 🛡️☀️<p>Habe heute trotzdem ein <a href="https://sueden.social/tags/Roggenbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Roggenbrot</span></a> mit <a href="https://sueden.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a> gabacken. Optisch könnte es schon schöner sein, Geschmack ist aber top! </p><p>Das wird schon noch. Habe erst vor einer Woche meinen Sauerteig angesetzt. Bin ganz neu beim Brot backen. :ablobwink: </p><p><a href="https://sueden.social/tags/brot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brot</span></a> <a href="https://sueden.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a></p>
musari<p>Kartoffel-Dinkelbrot mit Buchweizen, Kümmel, Coriander und Majoran<br><a href="https://troet.cafe/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://troet.cafe/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a></p>
Markus<p>Ich habe heute wieder einen Weizensauerteig gestartet. Genauer gesagt züchte ich einen Roggensauerteig um.Drückt mir die Daumen.<br /><a href="https://ruhr.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://ruhr.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>sauerteig</span></a></p>
Markus<p>Morgen früh gibt es reichlich Brötchen. Dieses Mal die Krustenbrötchen vom brotdoc <a href="https://brotdoc.com/2013/02/24/krustenbrotchen/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no"><span class="invisible">https://</span><span class="ellipsis">brotdoc.com/2013/02/24/krusten</span><span class="invisible">brotchen/</span></a> Reichlich übrigens deswegen, weil ich vergessen habe die Menge auf meine gewohnten 8 Brötchen herunterzurechnen. Bin im Moment echt unaufmerksam.<br /><a href="https://ruhr.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="tag">#<span>brotbacken</span></a></p>
lutz_<p><span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span> <span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span> <br><a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>brotbacken</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sauerteig</span></a> <br><a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>BreadPosting</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>homebaking</span></a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>sourdough</span></a> </p><p>Abendbrot.</p><p>Die Dinkel-Sonntags-Brötchen nach dem Rezept von Lutz Geißler gibt es diese Woche bereits am Freitag.</p><p>Gestern abend das Kochstück zusammen gerührt, heute früh den Teig gemischt und heute abend gebacken. Durch den Dinkelschrot gibt's beim Reinbeißen auch auch ordentlich was zum Kauen.</p><p>Leider geil… ;-)</p><p><a href="https://www.ploetzblog.de/rezepte/sonntagsdinkelbroetchen/id=61c19a13f335220841cd8a33" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://www.</span><span class="ellipsis">ploetzblog.de/rezepte/sonntags</span><span class="invisible">dinkelbroetchen/id=61c19a13f335220841cd8a33</span></a></p>
fedithom<p>Hab gestern das hier gebacken:</p><p><a href="https://www.brooot.de/mischbrote/vollkorn-saatenbrot-mit-roggenschrot/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank"><span class="invisible">https://www.</span><span class="ellipsis">brooot.de/mischbrote/vollkorn-</span><span class="invisible">saatenbrot-mit-roggenschrot/</span></a></p><p>Habs auf 2 Formen verteilt, weils mir für 1 Form zu viel vorkam. In der 2. Form (beschichtet) blieb das Brot brutal hängen, musste es quasi zerreißen. Innen sehr nass. Außen schon fast zu dunkel.</p><p>Ideen, warum das passiert ist?</p><p><span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>brotbacken</span></a></span> <span class="h-card" translate="no"><a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@<span>sauerteig</span></a></span> <a href="https://social.saarland/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>Sauerteig</span></a> <a href="https://social.saarland/tags/BrotBacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#<span>BrotBacken</span></a></p>
EntdeckenLive-Feeds
Über