In diesem Kübel wuchsen letztes Jahr #Zucchini, aber dann keimte im Herbst plötzlich #Winterprotulak. Der hatte sich wild ausgesät. Normalerweise hätte ich den Kübel leer gemacht und gereinigt, aber so habe ich ihn einfach stehen lassen. Muss man sich ja nicht drum kümmern.

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Am Paul&Paula Ufer der #RummelsburgerBucht in #Berlin #Lichtenberg blüht ein großes Feld aus #Postelein - auch bekannt als #Tellerkraut. Der lässt sich auch in der Blüte noch gut als Salat essen - sehr Vitamin C haltig. #EssbareStadt #MehrAlsUnkraut #Stadtnatur

#Postelein, auch #Winterportulak ist ein wunderbares "Unkraut". Man kann die kleinen aber fleischigen Blätter den ganzen Winter ernten. Sie sind nicht nur sehr Vitamin C haltig, sondern auch noch nitratarm, im Vergleich zu anderen Blattgemüse. Man kann es zubereiten wie Rahmspinat. Geschmacklich schlägt Postelein ihn mit seinem feinen, nussigen Aroma um Längen. Eine echte Delikatesse, man braucht allerdings ziemliche Mengen.

#Postelein ist eine echte Nährstoffbombe. In 100 Gramm Salat: 95 Milligramm Calcium, 150 Gramm Magnesium, 3,6 Gramm Eisen und 70 Milligramm Vitamin C. Ach ja, und #Omega3!
#bittedankegerne #servicetrot #govegan #Winterportulak

Buuuuhuuuu - unser #Ernteanteil diese Woche ist alles andere als zum Fürchten. Freut Euch auf:

#Hokkaido
#Sellerie
#Postelein
#Zwiebeln
#Kartoffeln

Lasst es Euch schmecken!